CÁCH LÀM SỮA CHUA UỐNG BỔ DƯỠNG THƠM NGON CỰC ĐƠN GIẢN

Sữa chua uống là một thức uống tự nhiên và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích vì vị thanh mát và lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Hãy cùng khám phá ngay cách làm sữa chua uống tại nhà để bạn có thể thưởng thức thức uống này một cách dễ dàng và tiết kiệm nhé!

Cách làm sữa chua uống tại nhà cực kỳ đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Sữa tươi: 500 ml
• Sữa đặc: 1 hộp
• Men sữa chua: 2 hộp
• Đường hoặc mật ong (tuỳ chọn): tùy khẩu vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa chua uống

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon

1. Cách chọn mua thanh long đỏ tươi ngon

• Nên chọn những quả thanh long có hình dáng to tròn, vỏ mịn và sáng bóng.
• Vỏ có màu sắc đồng đều, tươi, không bị dập, dập.
• Quả thanh long ngon có cuống và cuống tai mềm, dài, khi dùng tay uốn cong sẽ thấy dẻo, màu cuống và tai sẽ nhạt đi một chút nhưng nhìn vẫn tươi. 
• Không nên chọn những quả thanh long có cuống giòn, đầu khô, sẫm màu, dễ gãy, vì thanh long lúc này đã quá chín.

Chú ý vỏ thanh long nên còn tươi

2. Cách chọn mua dâu tây tươi ngon

• Chọn mua những quả dâu khi ngửi thử thấy có mùi thơm dịu đặc trưng.
• Những quả dâu tây tươi ngon sẽ có phần cuống lá màu xanh tươi, dính chặt vào thân quả.
• Dâu tây chín ngọt phải có màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng nước. 
• Tránh chọn mua những quả có màu sắc loang lổ, không đều màu.

Có thể bạn cần biết cách làm sữa chua dứa đơn giản và tiết kiệm hơn trong khâu lựa chọn nguyên liệu, mà vị chua ngọt ngon cũng không kém sữa chua dâu tây.

3. Cách chọn mua xoài tươi ngon

• Xoài nên chọn những quả có vỏ màu vàng đồng đều, vỏ căng, không sần sùi và không có vết bầm nhỏ.
• Thịt xoài nằm trên cuống cứng, không mềm hoặc mịn, cuống xoài hơi chìm vào cùi.
• Xoài chín tự nhiên sẽ có độ cứng nhất định, cầm chắc tay, không bị nát khi ấn vào, thân cây chắc nhưng không mềm.
• Không nên chọn những quả xoài quá mềm, trên vỏ đã xuất hiện những đốm đen, có dấu hiệu hư thối.

Lưu ý chọn quả xoài cầm chắc tay, không quá chín

4. Cách chọn mua việt quất tươi ngon

• Chọn những quả mọng có màu xanh hoàn toàn thay vì màu đỏ.
• Lớp phủ bạc tự nhiên mà bạn nhìn thấy trên quả việt quất là chất bảo vệ tự nhiên của quả
• Nên mua những quả việt quất đã chín để món ăn có độ thơm ngon hoàn hảo nhất
• Tránh những quả việt quất mềm, nhiều nước hoặc có dấu hiệu bị hư. 

Tham khảo bài viết: Cách làm sữa chua việt quất thơm ngon, mát lạnh tại nhà.

Cách làm sữa chua uống tại nhà 

1. Sơ chế các nguyên liệu

Các loại trái cây sau khi mua về bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ và mang đi xay nhuyễn, để riêng từng loại. Sau đó cho vào mỗi tô trái cây khoảng 1 muỗng canh đường, bạn có thể điều chỉnh lượng đường phù hợp với khẩu vị gia đình, khuấy đều cho đường tan. 

Trộn đều đường với trái cây

2. Sên mứt trái cây 

Cho hỗn hợp trái cây xay và đường vào chảo, thêm , cho vào 50ml nước lọc, khuấy đều trên lửa vừa cho tới khi hỗn hợp sôi (tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của bạn).

Sên hỗn hợp trái cây và đường

3. Pha hỗn hợp sữa chua

Cho vào nồi 500ml sữa tươi và đun nóng ở mức lửa nhỏ, không đun sôi, chỉ đun đến khi sữa bắt đầu nóng lên và bay hơi nhẹ, nhiệt độ sữa khoảng 40 độ C thì tắt bếp. Sau đó cho tiếp 1 hũ sữa và khuấy đều cho sữa tươi và sữa đặc hòa tan vào nhau. Đợi khoảng 5 – 10 phút cho sữa nguội đi thì cho tiếp 2 hũ sữa chua vào. Khuấy đều và chuẩn bị mang đi ủ sữa chua.

Đổ sữa tươi vào nồi

4. Ủ sữa chua 

Cho sữa chua vào thùng xốp và ủ cách thủy trong khoảng 6 - 8 giờ hoặc qua đêm. Thời gian ủ có thể thay đổi tùy theo môi trường nhiệt độ.

5. Cho sữa chua và mứt vào chai 

Cho hỗn hợp trái cây đã sên vào chai, rồi từ từ rót sữa chua đã ủ vào. Cuối cùng cho vào tủ lạnh để khoảng 1 tiếng.

Cho hỗn hợp trái cây vào chai

6. Thưởng thức thành phẩm

Cuối cùng, thưởng thức sữa chua uống kết hợp cùng các loại trái cây một cách ngon lành và thơm ngon. Bạn có thể sử dụng món sữa chua trái cây uống này hàng ngày để bổ sung lợi khuẩn, dưỡng chất cho cơ thể.

Để lạnh và thưởng thức ngay món sữa chua uống tại nhà

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có thêm công thức hoàn hảo cho cách làm sữa chua uống - món tráng miệng bổ dưỡng cho cả gia đình. Còn chần chừ gì mà chưa bắt tay vào thực hiện ngay!

 

Xem thêm:

Tổng hợp các cách làm sữa chua tại nhà 

Cách làm sữa chua không đường ít calo đơn giản 

Cách làm sữa chua mít thơm ngon dễ dàng 

Cách làm sữa chua nếp cẩm siêu dễ tại gia 

Cách làm sữa chua hạt chia thanh mát ngày hè  

Cách làm sữa chua phô mai béo ngậy chỉ với 5 bước 

Tham khảo cách làm sữa chua nha đam thanh mát, giải nhiệt

Cách làm sữa chua trân châu dai giòn hấp dẫn 

Cách làm Sữa chua đánh đá siêu dễ cho mùa hè