Bí Quyết Ngon Khỏe
CÁCH LÀM SỮA CHUA HẠT CHIA NGON VÀ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Ngày đăng:
27/12/2023
Sữa chua hạt chia là món ăn rất tốt đối với sức khỏe của con người, đặc biệt là hỗ trợ giảm cân. Bài viết sau đây sẽ bật mí cho các bạn 3 cách làm hạt chia với sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng với cách làm cực kỳ đơn giản. Cùng tham khảo ngay nhé!
Cách làm Sữa chua hạt đơn giản
1. Sữa chua hạt chia
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa tươi không đường: 700ml
- Sữa đặc có đường: 1 lon
- Sữa chua cái: 250g
- Hạt chia: 5 - 10g
- Đường cát: 30g
Nguyên liệu làm sữa chua hạt chia
1.2. Các bước làm sữa chua hạt chia
Bước 1: Ngâm nở hạt chia
Lấy hạt chia cho vào một cái chén và ngâm với nước suối hoặc 50ml nước chín để nguội, sau đó để sang một bên để hạt chia nở ra.
Ngâm nở hạt chua với 50ml nước
Bước 2: Pha hỗn hợp sữa chua
Nấu 700ml sữa tươi không đường với lửa nhỏ. Cho đường cát vào sữa cho đến khi sữa bốc hơi nhẹ, đảo nhẹ để đường tan ra. Khi sữa được nấu đến nhiệt độ 80 độ C thì tắt bếp và cho cho sữa đặc vào sữa tươi không đường.
Vệ sinh tất cả dụng cụ ủ sữa chua bằng nước sôi. Khi nhiệt độ sữa đã hạ xuống còn 53 độ C thì cho hỗn hợp vào phần sữa chua cái được chuẩn bị trong tô và trộn đều. Cho phần sữa chua cái đã trộn vào lại nồi sữa tươi không đường đã nấu trước đó.
Pha hỗn hợp sữa chua
Bước 3: Ủ sữa chua
Cho toàn bộ phần sữa chua vào tô và vớt bỏ phần bọt ở phía trên, sau đó đem ủ sữa chua trong 4 giờ. Nếu bạn có lò nướng thì có thể mở lò nướng lên để nóng, sau đó lấy khăn trùm sữa chua lại và để trong lò khoảng 4 giờ cho đến khi sữa chua có nhiệt độ khoảng 42 - 45 độ C là được. Ngoài ra, sữa chua cũng có thể đặt trong thùng xốp.
Đem đi ủ sữa chua trong 4 giờ
Bước 4: Làm sữa chua hạt chia
Sữa chua sau khi ủ sẽ đông lại, lúc này bạn cho hạt chia đã ngâm nở vào sữa chua và trộn đều. Nếu cho hạt chia vào ngay từ đầu thì hạt chia sẽ bị nổi trên bề mặt, không hòa trộn được với sữa chua không đẹp mắt.
Lấy nước sôi trùng qua các hũ đựng sữa chua, sau đó rót sữa chua vào trong phễu, cho vào hũ và đem ủ trong khoảng 6 - 8 giờ.
Làm sữa chua hạt chia
Hạt chia sữa chua mát lạnh có vị chua kết hợp vị ngọt nhẹ, sánh mịn cực kỳ thơm ngon. Bạn có thể ăn sữa chua hạt chia tráng miệng sau mỗi bữa ăn hoặc các bữa ăn vặt vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả.
Sữa chua hạt chia sánh mịn, thơm ngon
2. Sữa chua yến mạch hạt chia
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Yến mạch: 30g
- Hạt chia: 5 - 10g
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Sữa chua không đường: 100g
- Mật ong: 5ml
Nguyên liệu làm sữa chua yến mạch hạt chia
2.2. Thông tin về yến mạch, mua yến mạch ở đâu?
Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên chất cung cấp một lượng lớn vitamin, chất chống oxy hóa, chất khoáng và chất xơ cho cơ thể. Trong 100g yến mạch có chứa 389 kcal, 8% nước, 16.9g protein, 66.3g carbs, 10.6g chất xơ, 6.9g chất béo.
Yến mạch bạn có thể mua tại bất kỳ cửa hàng hay siêu thị nào. Lưu ý nên lựa chọn mua yến mạch ở những đơn vị uy tín để đảm bảo hạn sử dụng, chất lượng sản phẩm.
Yến mạch là loại ngũ cốc chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cho cơ thể
2.3. Các bước làm sữa chua yến mạch
Bước 1: Trộn hỗn hợp nguyên liệu
Cho tất cả các nguyên liệu vào trong một cái bát hoặc ly thủy tinh, nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể cho thêm mật ong.
Trộn hỗn hợp các nguyên liệu
Bước 2: Ủ sữa chua yến mạch
Trộn đều tất cả nguyên liệu và cho vào tủ lạnh để qua đêm. Để món ăn được ngon và bắt mắt hơn, bạn có thể thêm topping tùy thích như chuối, xoài, mít, táo,...
Thưởng thức thành phẩm
Sữa chua yến mạch là bữa sáng hoàn hảo dành cho những ai bận rộn. Vị mềm mềm của yến mạch, béo của sữa và vị chua của sữa chua khi kết hợp cùng các loại topping làm món ăn càng trở nên hấp dẫn.
Ủ sữa chua yến mạch để qua đêm và thêm topping
3. Sữa chua hạt chia trái cây
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt chia: 5 - 10g
- Nước: 60ml
- Sữa chua: 2 hộp
- Kiwi: 1 trái
- Quả phúc bồn tử: 10 quả
Nguyên liệu làm sữa chua hạt chua trái cây
3.2. Cách chọn kiwi tươi ngon
- Quan sát bên ngoài quả: Bạn nên lựa chọn những trái to tròn và có độ cong nhất định. Không nên mua những quả bị mềm, bị dập nát hoặc có kích thước quá to, quá nhỏ.
- Quan sát cuống quả: Dùng tay ấn nhẹ vào cuống quả, nếu cảm nhận được độ mềm thì đó là những quả chín và có vị ngọt.
- Kiểm tra vỏ quả: Bạn nên xoay quả kiwi một vòng để nhìn tổng thể quả có bị nứt hay trầy xước, có dấu vết hư hỏng hoặc màu sắc gì bất thường hay không.
Lựa chọn kiwi có độ mềm vừa phải và quan sát vỏ có bị hư hay không
3.3. Các bước làm sữa chua hạt chia trái cây
Bước 1: Ngân mở hạt chia
Cho 1 muỗng hạt chia vào trong một cái bát và đem đi ngâm với khoảng 60ml nước ấm.
Ngâm
Bước 2: Sơ chế trái cây
Kiwi rửa sạch, gọt sạch vỏ, cắt thành các khúc vừa ăn. Phúc bồn tử đem bỏ phần cuống, sau đó rửa sạch và dùng khăn giấy thấm khô nước bên ngoài.
Sơ chế trái cây
Bước 3: Làm sữa chua hạt chia trái cây
Cho sữa chua vào bát, thêm hạt chia đã ngâm nở vào và trộn đều. Đổ 1/3 hỗn hợp vào một cái ly, sau đó xếp một lớp kiwi, tiếp tục cho sữa chua vào, cho một lớp phúc bồn tử lên trên và lớp trên cùng là một ít ngũ cốc socola.
Làm sữa chua hạt chia trái cây
Bạn có thể thêm 1 lớp trái cây yêu thích lên trên như mâm xôi, chuối để món ăn thêm đẹp mắt và tăng tính ngon miệng và giúp bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể.
Tham khảo bài viết: 3+ Cách làm sữa chua trái cây siêu thơm ngon, ăn là mê
Vậy là chúng ta đã có ngay một ly sữa chua và hạt chia kết hợp trái cây tạo nên màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Sữa chua mát lạnh, béo béo có vị chua vừa phải kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của trái cây. Tất cả tạo nên một ly sữa chua thơm ngon và bổ dưỡng.
Sữa chua kết hợp với hạt chia, màu xanh của kiwi tăng độ ngon và hấp dẫn cho món ăn
3.4. Thông tin chung về nguyên liệu làm sữa chua
1. Thông tin về sữa đặc Vinamilk
Sữa đặc Ông Thọ
- Hương vị: Vị dâu, vị sôcôla
- Giá trị dinh dưỡng: Trong 100g sữa Ông Thọ có chứa 340.9 kcal, 11.3g chất béo, 4.8g chất đạm, 55g hydrat cacbon và 27.5g độ ẩm.
- Thành phần: 340.9 kcal, 11.3g chất béo, 4.8g chất đạm, 55g hydrat cacbon và 27.5g độ ẩm.
Ngôi sao Phương Nam
- Hương vị: Vị ngọt thanh, sánh mịn.
- Giá trị dinh dưỡng: Trong 100g sữa Ngôi Sao Phương Nam có chứa 335 - 336.6 kcal, 2.7g protein, 10.8g chất béo, 569g carbohydrate.
- Thành phần: Đường, nước, sữa bột, whey bột, lactoza, dầu thực vật, lecithin đậu nành.
2. Thông tin về sữa tươi Vinamilk
- Hương vị: Hương vị thơm ngon, béo béo, dễ uống, vị ngon nguyên chất 100%.
- Giá trị dinh dưỡng: Trong 100ml sữa tươi không đường có chứa 60,3 kcal, 3,5g chất béo, 3,1g chất đạm, 4,1g carbohydrate,...
- Thành phần: Sữa tươi, chất ổn định, vitamin A, vitamin D3, khoáng chất,...
3. Thông tin về sữa chua Vinamilk
- Hương vị: Vị chua ngọt tự nhiên, béo thơm từ sữa.
- Giá trị dinh dưỡng: Trong 100g sữa chua Vinamilk có chứa 100 kcal, 3.5g chất đạm, 3g chất béo, 14.8g hydrat cacbon,..
- Thành phần: Sữa, nước, sữa bột, chất béo sữa, whey bột, đường, sữa tươi, chất ổn định, gelatin thực phẩm, vitamin D3,...
4. Mua các sản phẩm chính hãng của Vinamilk ở đâu?
Các sản phẩm chính hãng của Vinamilk hiện đang được bày bán tại cửa hàng Giấc Mơ Sữa Việt. Khách hàng có thể chọn mua trực tiếp tại các cửa hàng đại lý, siêu thị hoặc truy cập vào website của hãng và chọn mua sản phẩm yêu thích.
Bài viết trên đây đã tổng hợp đến các bạn 3 cách làm sữa chua hạt chia thơm ngon, bổ dưỡng và giúp giảm cân hiệu quả. Sữa chua khi kết hợp với hạt chia sẽ tạo nên hương vị thơm ngon, lạ miệng cùng nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng qua những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn tham khảo và tự làm cho mình những ly sữa đặc biệt dành cho mình và những người thân, bạn bè nhé.
Xem thêm:
Tổng hợp các cách làm sữa chua tại nhà
Cách làm sữa chua không đường ít calo đơn giản
Cách làm sữa chua mít thơm ngon dễ dàng
Cách làm sữa chua nếp cẩm siêu dễ tại gia
Tham khảo cách làm sữa chua nha đam thanh mát, giải nhiệt
Cách làm sữa chua phô mai béo ngậy chỉ với 5 bước
Cách làm sữa chua uống thơm ngon cực đơn giản
Cách làm sữa chua trân châu cả nhà tấm tắc khen
Cách làm sữa chua việt quất thơm ngon, mát lạnh tại nhà
Cách làm sữa chua dứa bổ dưỡng cho sức khỏe
Cách làm Sữa chua đánh đá mát lạnh, giải nhiệt mùa hè