BẬT MÍ CÁCH LÀM KEM SỮA CHUA XOÀI DẺO MỊN, SIÊU NGON TẠI NHÀ

Kem sữa chua xoài là một món tráng miệng tuyệt vời, kết hợp giữa vị chua của sữa chua và hương thơm ngọt ngào của xoài. Đây là một món kem mát lạnh và ngon lành, đặc biệt phù hợp cho những ngày hè oi bức. Trong bài viết này, Vinamilk sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem sữa chua xoài thơm ngon tại nhà, giúp bạn thỏa mãn khẩu vị của mình và gia đình.

Hướng dẫn cách làm kem sữa chua xoài thơm ngon đúng điệu 

1. Chuẩn bị nguyên liệu 

• Quả xoài chín: 500gr (tương đương khoảng 2 quả)
• Sữa chua có đường: 200ml
• Sữa tươi: 50ml
• Sữa đặc: 100ml
• Vanilla: 1 ống
• Dụng cụ: Bao gồm máy xay sinh tố, phới đánh trứng, hộp đựng kem…

Nên chọn những quả xoài chín đều để đảm bảo vị ngọt 

2. Thông tin nguyên liệu 

2.1 Thông tin về sữa chua Vinamilk, mua sữa chua Vinamilk ở đâu? 

Sữa chua là một nguyên liệu phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực. Vinamilk là một thương hiệu sữa nổi tiếng tại Việt Nam, và sữa chua Vinamilk là một sản phẩm chất lượng và tin cậy được người tiêu dùng đánh giá cao.

Sữa chua Vinamilk được sản xuất từ sữa tươi nguyên chất, qua quá trình lên men tự nhiên giúp tạo ra một sản phẩm giàu dinh dưỡng và có vị ngon đặc trưng. Sữa chua Vinamilk có nhiều loại và hương vị khác nhau, bao gồm sữa chua nguyên kem, sữa chua trái cây, sữa chua không đường và nhiều hương vị khác.

Để mua sữa chua Vinamilk, bạn có thể tìm thấy nó ở nhiều địa điểm khác nhau. Các cửa hàng tiện lợi và siêu thị lớn như Coopmart, Big C, Lotte Mart, AEON Mall. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó trong khu vực sữa chua và sản phẩm đồ ăn nhẹ. Vinamilk hiện cung cấp dịch vụ mua hàng trực tuyến, truy cập vào website www.vinamilk.com để mua hàng một cách thuận tiện và an toàn nhất.

Sữa chua Vinamilk cung cấp rất nhiều dinh dưỡng hỗ trợ hệ tiêu hóa  

2.2 Thông tin về whipping cream, mua whipping cream ở đâu? 

Whipping cream (kem tươi đánh bông) là một nguyên liệu quan trọng trong việc làm bánh và làm kem. Nó có hàm lượng mỡ cao hơn sữa thông thường và tạo ra một kết cấu kem mịn màng và đặc biệt khi được đánh.

Đây là một sản phẩm khá phổ biến vì vậy bạn có thể mua ở nhiều nơi khác nhau từ cửa hàng tiện lợi đến các siêu thị lớn trên toàn quốc. Bên cạnh đó,  các trang web thương mại điện tử như Tiki, Lazada, Shopee thường có danh mục sản phẩm đa dạng và đáng tin cậy, bao gồm cả whipping cream. Bạn chỉ cần tìm kiếm "whipping cream" trên các trang web này để tìm và mua sản phẩm.

Whipping cream là một nguyên liệu quan trọng khi làm bánh và kem

3. Cách chọn mua xoài tươi ngon 

• Quả xoài chín đều thường có màu vàng hoặc cam tươi, không có vùng xanh còn sót lại. 
• Chạm nhẹ vào quả xoài để kiểm tra độ căng mọng. Xoài tươi ngon sẽ có cảm giác căng tràn, không bị mềm hay nhão nát.

• Chọn những quả xoài có màu vàng hoặc cam rực rỡ, không có vết đen hoặc mờ. 
• Tránh chọn những quả xoài có vết thâm, vết nứt, hoặc vết mục, bởi đây có thể là dấu hiệu của sự hư hỏng hoặc sự xâm nhập của sâu bệnh. 

• Quả xoài chưa chín thường cứng và có vị chua, không thể tận hưởng hương vị ngọt ngào của xoài tươi ngon.

Tham khảo thêm nhiều cách làm kem sữa chua mát lạnh, với nhiều hương vị khác của Vinamilk.

Hướng dẫn mua xoài tươi ngon, an toàn

4. Cách làm kem sữa chua xoài 

4.1 Sơ chế nguyên liệu 

Đầu tiên bạn lấy 2 quả xoài chín mọng, bóc vỏ và cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó dùng một nồi nhỏ, đun sữa chua (khoảng 1/2 tách) cho đến khi nó nóng, nhưng không được đun sôi. Sau đó, để sữa chua nguội tự nhiên trong khoảng 15 phút.

Hướng dẫn sơ chế xoài đúng cách để giữ được mùi vị xoài đặc trưng

4.2 Xay nhuyễn hỗn hợp sữa chua xoài 

Tiếp tục sử dụng máy xay sinh tố, cho sữa chua đã nguội và miếng xoài vào. Xay đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và không còn bị vón cục. Nếu bạn thích kem có một số miếng xoài, bạn có thể để lại một ít xoài không xay để thêm vào sau cùng.

Xay sữa chua cùng xoài thật nhuyễn để chúng hòa quyện với nhau 

4.3 Đánh bông whipping cream 

Trong một tô lớn, đánh bông whipping cream cho đến khi nó trở nên sệt và có độ đứng. Khi tiến hành bước này, bạn lưu ý hãy đảm bảo không đánh quá lâu để tránh việc thành phẩm trở nên quá đặc.

Không nên đánh whipping cream để tránh tình trạng whipping cream bị đặc 

4.4 Làm kem sữa chua xoài 

Trộn hỗn hợp sữa chua xoài đã xay với bông whipping cream đã đánh. Khi trộn, hãy nhẹ nhàng kết hợp các thành phần lại với nhau để không làm mất đi lượng khí đã được đánh vào whipping cream. Nếu bạn muốn làm kem sữa chua xoài có một chút vị ngọt, bạn có thể thêm một ít đường hoặc mật ong vào hỗn hợp và khuấy đều.

Nên trộn nhẹ nhàng hỗn hợp sữa chua và xoài với whipping cream để tránh làm khô hỗn hợp

4.5 Thưởng thức thành phẩm 

Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều, đổ kem sữa chua xoài vào các khuôn kem hoặc hũ kem. Sau đó đặt kem vào ngăn đá và đông trong khoảng 4-6 giờ, hoặc cho đến khi kem đông chắc.

Khi kem đã đông, bạn có thể thưởng thức kem sữa chua xoài ngon lành. Trước khi thưởng thức, bạn có thể trang trí kem với một vài lát xoài không xay và thêm một ít hạt điều hoặc hạt dẻ rang để tạo thêm độ giòn mỏng.

Ngoài xoài ra thì món kem chuối sữa chua cũng rất được ưa chuộng. Xem ngay công thức làm kem chuối sữa chua sữa đặc thơm ngon, béo ngậy mà siêu đơn giản.

Kem sữa chua xoài thơm ngon, hấp dẫn 

Vậy là Vinamilk đã bật mí bạn cách làm kem sữa chua xoài mát lạnh cực ngon. Với công thức đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự làm kem sữa chua xoài mát lạnh cực ngon ngay tại nhà. Món kem này không chỉ làm nguội cơ thể trong những ngày nóng mà còn mang lại hương vị tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Hãy thử làm và tận hưởng món kem sữa chua xoài mát lạnh này cùng gia đình và bạn bè nhé!