CÁCH CHO BÉ ĂN SỮA CHUA ĐÚNG CÁCH, AN TOÀN VÀ HIỆU QUẢ

Sữa chua là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và sức khỏe của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, việc cho bé ăn sữa chua đúng cách và hấp thu tốt không phải lúc nào cũng dễ dàng. Bài viết này, Vinamilk sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết về việc cho bé ăn sữa chua đúng cách, giúp bé hấp thu tốt và duy trì sức khỏe hàng ngày.

Hướng dẫn cho bé ăn sữa chua đúng cách, hấp thu tốt bé khỏe mỗi ngày

1. Sữa chua là gì?

Sữa chua là một sản phẩm lên men từ các loại sữa như sữa bò tươi, sữa bột công thức, sữa dê, sữa mẹ và nhiều loại sữa khác. Qua quá trình lên men, sữa chua được ổn định bởi sự tương tác giữa hai chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột là Lactobacillus bulgaricus và Streptococus thermophilus.

Quy trình sản xuất sữa chua thường bắt đầu bằng việc khử chất béo và tiệt trùng vi khuẩn gây bệnh trong sữa bằng phương pháp tiệt trùng Pasteur. Sữa sau đó được làm nóng đến nhiệt độ khoảng 80 - 90 độ C để tiêu diệt các vi khuẩn có hại. Sau đó, các chủng vi khuẩn có lợi Lactobacillus bulgaricus và Streptococus thermophilus được thêm vào sữa.

Quá trình lên men diễn ra trong một môi trường ẩm, tạo điều kiện cho vi khuẩn lên men và tạo ra chất nhờn và axit lactic.

Sữa chua là một sản phẩm lên men từ các loại sữa khác

2. Lợi ích khi cho trẻ ăn sữa chua

2.1 Bổ sung dinh dưỡng

Sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như axit amin thiết yếu, chất đạm, chất béo, canxi và các loại vitamin nhóm B và A. Đây là những thành phần cần thiết để tăng cường sự phát triển của trẻ. Đặc biệt, một số loại sữa chua còn chứa DHA - một chất béo không no có tác dụng quan trọng trong việc phát triển trí não và cải thiện thị lực cho trẻ.

2.2 Hỗ trợ tiêu hóa

Với những lợi ích vượt trội về dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa, sữa chua là một lựa chọn thông minh cho sức khỏe của trẻ. Bạn có thể bổ sung sữa chua vào khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ dưới dạng tráng miệng, pha chế nước ép hoặc kết hợp với các loại trái cây và ngũ cốc. Hãy đảm bảo rằng trẻ được tiếp cận với sữa chua chất lượng và an toàn, đảm bảo tuân thủ các yêu cầu vệ sinh và chất lượng sản phẩm.

2.3 Duy trì trọng lượng cơ thể

Sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời để duy trì trọng lượng cơ thể của trẻ.

Khi bé ăn sữa chua trong các bữa ăn phụ, nó giúp làm giảm cảm giác đói và khao khát ăn uống thêm.

Điều này có ý nghĩa quan trọng trong việc hạn chế thói quen ăn không lành mạnh và ngăn ngừa nguy cơ tăng cân không mong muốn.

Khi bé cảm thấy no sau khi ăn sữa chua, nhu cầu ăn uống thường giảm, đồng nghĩa với việc bé ít có xu hướng ăn những thức ăn không tốt cho sức khỏe như đồ ăn vặt chứa nhiều đường và chất béo. Sự giàu chất xơ và protein trong sữa chua cũng giúp kéo dài cảm giác no lâu hơn, giữ cho bé không cảm thấy đói quá nhanh sau bữa ăn.

Sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời để duy trì trọng lượng cơ thể

3. Độ tuổi phù hợp sử dụng sữa chua

Sữa chua là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho trẻ nhỏ. Bắt đầu từ 6 tháng tuổi, bạn có thể thêm sữa chua vào chế độ ăn dặm của bé. Tuy nhiên, cần lưu ý cho bé ăn theo liều lượng phù hợp ở mỗi giai đoạn để đảm bảo sức khỏe dạ dày của bé, vì không phải hệ tiêu hoá nào cũng phản ứng tốt với sữa chua.

• Đối với trẻ từ 6 - 10 tháng tuổi, hãy cho bé ăn khoảng 50g sữa chua mỗi ngày. Đây là một lượng phù hợp để bé trải nghiệm và tiếp cận với hương vị mới.

• Khi bé từ 1 - 2 tuổi, tăng liều lượng sữa chua lên khoảng 80g mỗi ngày. Điều này giúp cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn phát triển quan trọng này.

• Đối với trẻ trên 2 tuổi, bạn có thể cho bé ăn khoảng 100g sữa chua mỗi ngày. Đây là một lượng thích hợp để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bé khi trưởng thành hơn.

• Nếu bé đã lớn hơn, bạn có thể cho bé ăn từ 200 - 300ml sữa chua mỗi ngày. Tuy nhiên, hãy tránh cho bé ăn quá nhiều, vì điều này có thể gây rối loạn tiêu hóa.

Tìm hiểu thêm: Nên cho trẻ ăn sữa chua khi nào là tốt nhất?

Sữa chua là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho trẻ nhỏ

4. Hướng dẫn cách cho trẻ ăn sữa chua đúng cách, hấp thu tốt 

4.1 Phân biệt rõ các loại sữa chua

Khi sử dụng sữa chua cho bé, không chỉ cần biết cách sử dụng đúng mà còn cần phân biệt rõ các loại sữa chua để chọn mua sản phẩm phù hợp với hệ tiêu hoá của bé. Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại sữa chua khác nhau như sữa chua Vinamilk, sữa chua trái cây, sữa chua không đường, sữa chua phô mai,... Vì vậy, hãy lựa chọn cẩn thận và ưu tiên sữa chua chứa probiotics - lợi khuẩn hữu ích cho sức khỏe của bé.

4.2 Trộn sữa chua với rau củ, trái cây

Các bà mẹ cũng có thể kết hợp trộn sữa chua với rau củ và trái cây tươi để tăng cường thêm nhiều dưỡng chất, lợi khuẩn và vitamin tốt nhất cho bé. Tuy nhiên, nếu bé gặp hiện tượng như táo bón hoặc tiêu chảy, mẹ nên ngừng hoặc điều chỉnh liều lượng sữa chua để phù hợp với cơ thể bé. Lưu ý không thêm đường, mật ong hoặc trà vào sữa chua, để tránh gây rối loạn tiêu hoá cho bé.

4.3 Không ăn khi đói

Không nên cho bé ăn sữa chua khi đang đói. Lúc này, mức độ axit trong dạ dày tăng lên và có thể tiêu diệt các lợi khuẩn có trong sữa chua. Hơn nữa, dạ dày rỗng sẽ làm cho sữa chua lưu lại trong ruột một thời gian ngắn hơn, dẫn đến việc hấp thu canxi bị giảm.

4.4 Không ăn sữa chua đã được hâm nóng

Hâm nóng sữa chua ở nhiệt độ cao có thể làm mất đi tác dụng của các lợi khuẩn trong sữa chua và giảm lượng dưỡng chất. Điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng tiêu hoá của bé. Sữa chua nên được bảo quản trong tủ lạnh, và trước khi cho bé ăn, có thể để ngoài trong khoảng 10 - 15 phút để tránh viêm họng.

4.5 Sữa chua không nên dùng chung với các loại thuốc

Các mẹ không nên cho bé dùng sữa chua cùng với các loại thuốc, vì hầu hết các thuốc chứa các thành phần amin lưu huỳnh. Các chất này có thể phá vỡ hoặc tiêu diệt các vi khuẩn có lợi trong sữa chua. Đặc biệt, tránh sử dụng sữa chua cùng với thuốc kháng sinh, vì nó có thể gây hại cho dạ dày của bé.

4.6 Súc miệng ngay sau khi ăn

Khi bé ăn sữa chua, acid có thể tác động lên men răng, gây mất men hoặc làm men yếu đi. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề về răng như sâu răng hoặc mảng bám. Ngoài ra, sữa chua cũng chứa các lợi khuẩn, và trong môi trường ẩm ướt của miệng bé, các lợi khuẩn này có thể phát triển mạnh mẽ và gây hại cho răng.

Do đó, sau khi bé kết thúc việc ăn sữa chua, mẹ nên hướng dẫn bé súc miệng thật sạch bằng nước sạch hoặc nước muối pha loãng. Đặc biệt, nếu bé đã có răng, hãy dùng một chiếc bàn chải răng mềm và nhỏ để chải răng cho bé. Lưu ý chải nhẹ nhàng và kỹ lưỡng từng mặt răng, cả răng trên và răng dưới, cùng với dùng chỉ điều trị nếu cần thiết.

Súc miệng ngay sau khi ăn

5. Nên cho trẻ ăn sữa chua vào thời điểm nào trong ngày 

5.1 Sau bữa ăn chính 

Thời điểm tốt nhất để bé ăn sữa chua là sau bữa ăn chính, khoảng từ 30 phút đến 2 tiếng sau khi bé đã no.

Khi bé đã no, độ pH trong dạ dày tăng lên khoảng từ 3 đến 5, điều này giúp cho các lợi khuẩn trong sữa chua phát huy tác dụng tốt nhất.

Sữa chua chứa các lợi khuẩn có khả năng sống sót ở pH lớn hơn hoặc bằng 4, vì vậy việc cho bé ăn sữa chua sau bữa ăn chính sẽ tạo điều kiện lý tưởng để các lợi khuẩn này phát triển và cung cấp lợi ích cho cơ thể bé.

5.2 Xế chiều hoặc tối

Ngoài ra, buổi xế chiều hoặc tối là thời điểm mà canxi trong sữa chua được hấp thu tốt nhất. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị cho bé ăn sữa chua vào thời điểm này để tăng cường việc hấp thụ canxi và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bé. 

Thêm vào đó, sữa chua còn chứa Tyrosine, một chất có tác dụng làm dịu căng thẳng và mệt mỏi.

Việc bổ sung sữa chua cho bé trước khi đi ngủ khoảng 30 phút không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn giúp bé cảm thấy dễ chịu hơn, giúp bé thư giãn và chuẩn bị cho giấc ngủ tốt.

Tìm hiểu thêm: Trẻ ăn sữa chua có tốt không? Có nên cho trẻ ăn hàng ngày?

Nên cho bé ăn sữa chua sau bữa ăn chính, xế chiều hoặc tối

6. Bổ sung sữa chua cho trẻ ăn dặm như thế nào là tốt nhất?

Bổ sung sữa chua cho trẻ ăn dặm là một cách hiệu quả để cung cấp canxi và protein cho bé. Khi bé bắt đầu ăn dặm ở độ tuổi 6 tháng, việc thêm sữa chua vào thực đơn hàng ngày có thể giúp cân bằng hệ tiêu hóa và bổ sung canxi tự nhiên cho bé. Một phần sữa chua 237ml chứa khoảng 415mg canxi, là một nguồn cung cấp quan trọng cho sự phát triển xương và răng của bé.

Ngoài ra, sữa chua cũng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Điều này đặc biệt hữu ích cho những em bé không thích ăn cá hay thịt. Cha mẹ có thể kết hợp sữa chua với các loại trái cây tươi hoặc khô để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng. Thời gian tốt nhất để bé ăn sữa chua là sau bữa ăn chính, từ 1 đến 2 giờ sau. Lúc này, dịch vị dạ dày đã được tiêu hóa, độ pH trong dạ dày tạo môi trường lý tưởng cho sự phát triển tối đa của các lợi khuẩn có trong sữa chua, mang lại những lợi ích tốt cho sức khỏe của bé.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chỉ nên cho trẻ ăn sữa chua khi bé đã đủ 6 tháng tuổi trở lên và tuân thủ liều lượng phù hợp. Đặc biệt, tránh cho trẻ ăn sữa chua khi đói. Nên ăn sữa chua sau bữa ăn chính vì sẽ tạo điều kiện tốt để các lợi khuẩn phát triển và cung cấp lợi ích tối đa cho sức khỏe của bé.

Chỉ nên cho trẻ ăn sữa chua khi bé đã đủ 6 tháng tuổi trở lên 

Nhìn chung, việc cho bé ăn sữa chua đúng cách và hấp thu tốt là rất quan trọng để đảm bảo sự phát triển và sức khỏe của bé. Hãy lựa chọn sữa chua tự nhiên và không đường, pha loãng hợp lý và cho bé ăn từ từ. Đồng thời, hãy đảm bảo bé ngồi thẳng và nhai kỹ trước khi nuốt. Bằng cách tuân thủ những hướng dẫn này, bạn sẽ giúp bé hấp thu tốt dinh dưỡng từ sữa chua và duy trì sức khỏe mỗi ngày.