SỮA TƯƠI HAY SỮA BỘT TỐT CHO NGƯỜI GIÀ? CÁCH CHỌN SỮA PHÙ HỢP

Sữa tươi và sữa bột đều là những sản phẩm dinh dưỡng cần thiết, tốt cho sức khỏe người già. Tuy nhiên vẫn còn những ý kiến thắc mắc người già nên uống sữa tươi hay sữa bột? Cần lưu ý những gì khi sử dụng sữa cho người già? Tất cả sẽ được giải đáp qua bài viết dưới đây của Vinamilk. 

Người già nên uống sữa tươi hay sữa bột tốt cho sức khỏe

1. Người già nên uống sữa tươi hay sữa bột

Đối với câu hỏi người già nên uống sữa tươi hay sữa bột thì đáp án là người là có thể sử dụng cả 2. Dù vậy nhưng sữa bột sẽ có những ưu điểm nổi bật hơn sữa tươi. 

1.1 Đối với sữa tươi 

Trong 100g sữa tươi chứa: 74 calo, 120mg canxi, 40 IU vitamin D cùng các chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, hầu hết các loại sữa tươi đều chứa đường lactose vì loại  đường này không dung nạp được trong cơ thể người cao tuổi. Vì vậy, người già dễ gặp phải những tác dụng phụ khi uống sữa tươi như: đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi… 

1.2 Đối với sữa bột 

Hàm lượng dinh dưỡng ở sữa bột thường cao hơn sữa tươi. Đặc biệt, quá trình tách béo và bổ sung thêm các thành phần có lợi ở sữa bột như: PUFA, MUFA rất tốt cho sức khỏe tim mạch của người lớn tuổi. Việc tối ưu hàm lượng chất dinh dưỡng trong sữa bột có thể đáp ứng nhu cầu của người già. Tỷ lệ canxi, photpho cùng lượng vitamin D3 cân đối trong sữa bột giúp cải thiện sức khỏe hệ xương người già một cách hiệu quả. 

Tìm hiểu thêm: Sữa bột nguyên kem cho người lớn - Công dụng và lưu ý khi sử dụng.

2. So sánh thành phần dinh dưỡng trong sữa tươi và sữa bột

Thành phần	Sữa bột  Sure Prevent Gold (100g)	Sữa tươi  Sữa bò (100g)
Năng lượng	431g	74 calo
Protein	6.5g	3.9g
Chất béo	15g	4.4g
Carbohydrate	54.5g	4.6mg
Natri	365mg	380mg
Kali	785mg	0
Canxi	700mg	120mg
Photpho	342mg	95mg
Magie	85mg	0
Vitamin C	56mg	1000mcg
Vitamin D	420IU	40IU
Vitamin A	1800IU	166IU
Vitamin E	17.3IU	0
MUFA	4.5g	0
PUFA	7g	0
Chất xơ hòa tan	4g	0

Theo thông tin trong bảng, có thể thấy được thành phần dinh dưỡng có trong sữa bột phong phú, hàm lượng cao và cân đối hơn so với sữa tươi. 

• Thành phần dinh dưỡng có trong sữa tươi khá phong phú, đem tới nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe người cao tuổi. Bằng việc bổ sung các chất dinh dưỡng như chất béo, protein, sữa tươi đảm bảo việc cung cấp năng lượng mỗi ngày. Thêm vào đó sữa tươi còn giúp bổ sung các chất như vitamin D, canxi giúp phòng ngừa loãng xương một cách hiệu quả. Dù vậy nhưng hàm lượng các chất có trong sữa tươi lại không quá cao. 
• Xét về bản chất, sữa bột cũng là sữa tươi. Các thành phần có trong sữa tươi đều có trong sữa bột. Nhưng sữa bột sẽ có sự thay đổi về hàm lượng cũng như tỷ lệ ở các thành phần. Bên cạnh đó, sữa bột còn bổ sung thêm nhiều chất khác như: chất béo MUFA, PUFA, chất xơ hòa tan…Việc bổ sung thêm những thành phần này giúp sữa bột có thể đáp ứng đa dạng nhu cầu của người cao tuổi như: bồi dưỡng sức khỏe, tăng cân, dự phòng loãng xương… 

3. So sánh sữa bột và sữa tươi: Nên chọn loại nào tốt cho sức khỏe người lớn tuổi

Sữa bột và sữa tươi có công thức và thành phần dinh dưỡng khác nhau. Hãy theo dõi bảng so sánh dưới đây để hiểu rõ hơn về hai loại sữa này và có sự lựa chọn phù hợp. 

Tiêu chí so sánh	Sữa tươi	Sữa bột
Thành phần sữa	Chất béo, protein, natri, photpho, carbohydrate, canxi, vitamin A, D, C…	Có đầy đủ các thành phần như sữa tươi nhưng khác về tỷ lệ dinh dưỡng. Trong thành phần sữa bột có thêm: PUFA, MUFA, chất xơ hòa tan…
Công thức	Không được tối ưu hóa công thức. Sữa tươi thường chứa lactose khiến hệ tiêu hóa người già bị ảnh hưởng và gặp các triệu chứng: chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu…	Được tách đường glucose. Tối ưu công thức để bổ sung dinh dưỡng và điều trị các bệnh lý của người già: mất ngủ, ăn không ngon, bệnh tim mạch, cholesterol, xương khớp yếu…
Hương vị	Đa dạng về hương vị. Đôi khi sữa sẽ có vị khá khó uống, kém hấp dẫn.	Hương vị sữa thơm ngon, béo và hợp với khẩu vị nhiều người.
Độ an toàn	Sữa tươi chưa qua công đoạn tiệt trùng có thể gây hại cho sức khỏe người già: buồn nôn, đau bụng, rối loạn tiêu hóa…	Tính an toàn của sữa bột cao hơn đối với sữa tươi chưa tiệt trùng.

4. Cách chọn mua sữa tươi, sữa bột cho người cao tuổi 

4.1 Cách chọn mua sữa tươi 

Sữa tươi là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho người cao tuổi, cung cấp nhiều canxi, protein, vitamin và khoáng chất cần thiết. Tuy nhiên, không phải loại sữa tươi nào cũng phù hợp với người cao tuổi. Khi chọn mua sữa tươi cho người cao tuổi, bạn nên lựa chọn sữa theo phân loại và theo tình trạng sức khỏe:

• Sữa tươi nguyên chất: là loại sữa đã trải qua quá trình thanh trùng và tiệt trùng, giàu canxi và chất béo. Vì vậy, người già bị thừa cân và đầy hơi chướng bụng không nên sử dụng loại sữa này. 
• Sữa tươi: loại sữa được chế biến chủ yếu từ sữa thô, chứa hàm lượng khoáng chất và vitamin cao. Sữa tươi có thể sử dụng cho mọi đối tượng mà không có chống chỉ định. 
• Sữa tươi nguyên chất tách béo: có nguồn gốc hoàn toàn từ sữa tươi thô, đã được thanh trùng hoặc tiệt trùng và tách béo. Loại sữa này giàu canxi, thích hợp với người cao tuổi bị loãng xương. 
• Sữa tươi tách béo: được chế biến chủ yếu từ sữa thô đã tách béo nên chứa lượng canxi và dưỡng chất dồi dào. Những người cao tuổi bị béo phì, máu nhiễm mỡ nên sử dụng sữa tươi tách béo. 
• Đối với người bị tiểu đường và tim mạch: nên lựa chọn sữa tươi không đường, có chỉ số đường huyết thấp. 
• Đối với người thừa cân, béo phì: không nên sử dụng vì có thể khiến cho cân nặng tăng nhanh. Từ đó làm tăng sức nặng cơ thể lên các khớp dẫn tới tình trạng viêm, đau khớp. 

Nên lựa chọn sữa tươi dựa theo phân loại và tình trạng sức khỏe của từng người

4.2 Cách chọn mua sữa bột 

Để lựa chọn được sữa bột tốt cho sức khỏe người cao tuổi, bạn có thể dựa theo những tiêu chí như sau: 

• Chọn sữa bột dựa theo thành phần dinh dưỡng: sữa bột cho người cao tuổi nên đảm bảo có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, chẳng hạn như: khoáng chất, vitamin, chất xơ, chất béo...
• Dựa trên tình trạng sức khỏe của người cao tuổi: nhằm tối ưu hóa các tác dụng của sữa với người cao tuổi, hãy lựa chọn sữa dựa theo tình trạng cơ thể. Với người cao tuổi mắc bệnh lý về tim mạch cần sử dụng loại sữa bột có chứa thành phần tốt cho sức khỏe như: omega 3 và 9, MUFA, PUFA. Người cao tuổi mắc bệnh về xương khớp nên lựa chọn sữa bột có hàm lượng canxi, photpho và vitamin D có thể đáp ứng khuyến cáo dự phòng loãng xương. Còn những người cao tuổi mắc tiểu đường, cần chọn sữa có chỉ số GI<55. 
• Lựa chọn sữa có hương vị dễ uống: vị giác người già sẽ giảm đi theo độ tuổi. Vì vậy, hãy chọn sữa bột có mùi vị thơm ngon, dễ uống và phù hợp khẩu vị của người già. Lưu ý không chọn sữa có vị ngọt quá nhiều. 
• Chọn sữa bột từ thương hiệu uy tín: để đảm bảo sữa bột bạn mua là hàng chính hãng, tránh mua phải hàng giả hàng nhái thì hãy mua tại các địa chỉ lớn, uy tín. 

Nên chọn sữa cho người già từ thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng

5. Cách uống sữa đúng cách đối với người cao tuổi 

• Thời điểm thích hợp để uống sữa là sau bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ từ 30 phút đến 1 tiếng. 
• Không nên uống sữa khi đói, trước hoặc sau khi uống thuốc.
• Mỗi ngày người già nên sử dụng từ 1 - 3 ly sữa. Không nên lạm dụng sữa gây dư thừa chất, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. 
• Đối với sữa tươi, người già nên sử dụng sữa thanh trùng hoặc tiệt trùng. Không nên sử dụng sữa tươi chưa qua tiệt trùng. 
• Đối với sữa bột, nên pha theo công thức của nhà sản xuất. Trong pha chế cần chú ý đến nhiệt độ nước thích hợp, liều lượng sữa, các pha và cách bảo quản đúng chuẩn. 

6. Một số lưu ý khi người già uống sữa

• Người già đang mắc phải các bệnh như: tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao…nên lựa chọn loại sữa công thức dành riêng cho người tiểu đường và người lớn tuổi… Khi sử dụng sữa, hãy điều chỉnh chế độ ăn và uống sữa hợp lý để cân bằng dinh dưỡng. 
• Người dưới 50 tuổi, không bị mắc các bệnh mãn tính có thể sử dụng sữa tươi hoặc sữa bột. Nhưng nên lựa chọn loại sữa ít đường, ít béo… 
• Nếu gặp phải tình trạng đau bụng, tiêu chảy sau khi uống sữa hãy đổi sang loại sữa không chứa đường lactose. 
• Người lớn tuổi chỉ nên uống sữa như bữa phụ, không thể thay thế các bữa ăn chính vì đây chỉ là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. 

Hy vọng bài viết của Vinamilk sẽ giúp bạn giải đáp được câu hỏi người già nên uống sữa tươi hay sữa bột. Đồng thời nắm được các lưu ý khi lựa chọn và sử dụng sữa cho người cao tuổi để đạt hiệu quả tối ưu. Bổ sung sữa vào chế độ ăn của người lớn tuổi là điều cần thiết nên cần lựa chọn sữa phù hợp với độ tuổi và tình trạng sức khỏe bạn nhé!